التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

العودة   منتدي مصر سات > بعيدا عن الدش والستالايت > قهوة مصر سات > اشهى الاكلات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 04-01-2015, 09:05 PM
™Khaled TaG ™Khaled TaG غير متواجد حالياً
المشرف العام
 
تاريخ التسجيل: Dec 2013
المشاركات: 1,127
افتراضي طريقة عمل المخاصي المقلية بالتفصيل

طريقة عمل المخاصي المقلية بالتفصيل


طريقة عمل المخاصي

المكونات :

• نصف كيلو من المخاصي
• حبتان كبيرتان من البصل المقطع على شكل شرائح
• 3 فصوص ثوم كبيرة (يتم دقها أو هرسها جيداً)
• قرن من الفلفل الحار
• طماطم مقطعة إلى شرائح
• فلفل حلو ألوان (أحمر ، أخضر ، أصفر) مقطع إلى مربعات
• ليمونة كبيرة مقطعة على شكل شرائح رفيعة
• ملعقتان من عصير الليمون
• القليل من مسحوق الكمون
• فلفل أسود وملح (حسب الرغبة)
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت

طريقة الإعداد:

يتم سلخ المخاصي باستخدام سكينة حادة ونشقها طوليا ثم نقوم بسلخ الغشاء الخارجي لها ، وبعدها نقوم بتقطيعها إلى مكعبات الحجم ، ثم يتم تحمية الزيت جيداً ، ثم نضع فيه المخاصي (بعد غسلها بالماء جيداً) ، والهدف من وضع المخاصي في الزيت الحار جداً عو عمل صدمة للمخاصي (أي الإنتقال من البارد إلى الساخن فجأة) وذلك لتحتفظ بالماء داخلها ، وبعدها نضيف الثوم والتوابل إلا الملح ونضعه في آخر المطاف ، وبعدها نضيف البصل و الفلفل (الحلو والحار( وبعدها نضيف الليمون والخل ، وبعدها بقليل نضيف المكون الأخير (الملح) ونتركها على النار مع التقليب المستمر إلى أن تنضج وبعدها نقدمها في طبق التقديم وإلى جانبها سلطة ملونة من جميع الخضار مع أرغفة الخبز الطازج..


رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
المقلية, المخاصي, بالتفصيل, طريقة, عمل

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir


الساعة الآن 12:31 PM