التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

العودة   منتدي مصر سات > بعيدا عن الدش والستالايت > قهوة مصر سات > المرأة والطفل

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 04-30-2014, 06:34 PM
ترتيل ترتيل غير متواجد حالياً
Senior Member
 
تاريخ التسجيل: Apr 2014
المشاركات: 1,180
افتراضي مقادير عمل الباميا بالموزات الضأن 2014

مقادير عمل الباميا بالموزات الضأن
مقادير الباميا بالموزات الضان
الباميا بالموزات الضان

المقادير:

4 موزات ضأن صغيرة
2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة سمن
2 بصل كبير مُقطع شرائح
3 فص ثوم مفروم
1/2 كيلو بامية مُجمدة
3 طماطم مُقشرة مُقطعة مكعبات
1/4 كوب صلصة طماطم (معجون) 2 كوب مرق دجاج أو لحم (أو ماء) للتقلية 2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة خشنة 1 ملعقة كبيرة سمن 3 فص ثوم مفروم

الطريقة:

* - يُخلط الكمون مع الكزبرة والملح والفلفل، وتُتبل الموزات جيداً بنصف كمية خليط التتبيلة مع الدعك باليد حتى تُغطي التوابل كل جزء بالموز.
* - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
* - يُسخن السمن في إناء على نار متوسطة، وتُحمر الموزات من كل الجهات ثم تُرفع جانباً.
* - يُضاف البصل والثوم المفروم في نفس الإناء، ويُقلب حتى يُصبح ذهبي اللون، ويُتبل بباقي كمية خليط التتبيلة مع التقليب.
* - تُضاف صلصة وقطع الطماطم المُقطعة والموزات ويُقلب الخليط لمدة 10 دقائق حتى تتجانس كل المكونات .
* - يُضاف المرق والبامية ويُغطى الإناء ويُترك حتى يبدأ في الغليان ثم يُرفع جانباً ويُوضع الخليط في طاجن فرن.
* - تُطحن الكزبرة الخشنة بالهاون قليلاً.
* - يُسخن السمن في مقلاة على نار متوسطة، ويُحمر الثوم المفروم حتى يُصبح لونه ذهبياً.
* - تُضاف الكزبرة المطحونة مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين.
* - تُرش التقلية فوق البامية وهي ساخنة، ويُوضع الطاجن في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تمام النضج.
* o يُمكن استخدام البامية الطازجة مباشرةً وفي هذه الحالة يُراعى كمية المرق ومدة الطهي.
* oيُمكن طهي البامية مع الموزات على النار مباشرة.



رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir


الساعة الآن 09:05 PM